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2008年03月16日
お好みリベンジ
ジャ～～～～～～ン！！
風月のお好みソースです（＾＾）。
昨日ダイエーの「鶴橋コーナー」（？）で売ってました。
実は、すでに２回目のリベンジです。
１回目のリベンジは、実は重過ぎて、
味は改善されたのですが、全然食感が良くなくて、ダメでした・・・（－－；）。
で、今回ですが、いくつか重点ポイントを置いて挑みました。
・粉は、ほんとにつなぎ程度。山芋と卵は必須。
・とにかくキャベツ焼きの感覚で。
・ソースの比較（おたふくvs風月特製）
なかなか美味しく出来ました～♪（＾＾）
フカフカすぎて、結構ボロボロになったのですが、食感が実に良い！
ポイントを「キャベツ焼き」としたのが、良かったようです。
やきそばも入れてますが、
今度はこの部分の改善に着手しますか・・・。
（今のままじゃ、バリバリで、なくても良いって感じ）
投稿者 winternao : 2008年03月16日 22:39
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コメント
ん～。娘ちゃんが良い具合のブレンド具合ですなあ～。
ってそこじゃないですね。
確かに山芋たっぷりで粉少なめだとふわふわですよね。
あー、いいなぁ。久しぶりにやりてー。
ウチのはあんまりソースにはこだわってません。
オタフクタイプの業務用1kgがででーんとって感じ。
投稿者 タナカ : 2008年03月17日 21:57
娘が写っている部分を触れてくれてありがとう。
さりげなく（笑）。
ソースについて触れるのを忘れていたわ（汗）。
おたふくはまろやかで甘い。風月のはちょっと辛めでしまりのある味。
私はやはり後者が好みですな。
ちなみにどろソースもウチにありますが、あれは辛い・・・。
投稿者 なおき : 2008年03月17日 22:30