2009年10月25日
おとうさんのナポリタン
ナポリタンを作ってみたい！と思い、
やってみました。
・パスタ麺は、市販のものを8～10分くらい茹でる（袋に書いているとおり）
・トマト風味も必要なので、トマトジュースを１缶、バターを少々。
５分くらい煮詰める。
・ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ソーセージを切って、
オリーブオイル、塩、こしょうで炒める（全て適量で）。
・パスタ麺は、茹で上がるとザルに入れて湯切りをする。
・フライパンに麺を入れて、オリーブオイルを適量追加。
・煮詰めたトマトジュースを加え、ケチャップを大量（？）に加える。
え？入れすぎ？くらい、加える。
・味の調整を、ソース、しょうゆ、塩、こしょうで行ない、完成！
（参考サイト）
http://www.1101.com/life_iijima/index.html
いや～、できるもんだねぇ。
投稿者 winternao : 13:00 | コメント (0) | トラックバック
2008年08月03日
豚丼
とある朝番組で、田中義剛さんの花畑牧場発「ホエー豚」を紹介していて、
そこで「豚丼」を発売するとの事・・・。
番組内で豚（ほとんどステーキ）を焼いていて「うまそ～」と思い、
昼ごはんは豚丼に。
豚の調理は、「しょうが焼」を基本にしました。（２人前）
・豚肉 130～150グラム
・しょうゆ（濃口） 30ml
・お酒 30ml
・みりん 少々
・砂糖 小さじ1杯
・しょうがすりおろし 適量
つゆだくにする場合は、しょうゆとお酒をもうちょっと多めに
入れても良かったかもしれません。
ちょっと紅生姜も添えて、出来上がり！
これは、まずまず簡単に出来ました（＾＾）ｖ
投稿者 winternao : 17:21 | コメント (0) | トラックバック
2008年01月04日
風月のお好み焼き
あけまして、おめでとうございます。
本年も思いのままツラツラ書く、勝手なブログですが、
どうぞお付き合いの程、宜しくお願いします。
で、今日はヨドバシで「風月」に行き、
お好み焼き（モダン焼き）を食べてきました。
●鶴橋風月
http://www.ideaosaka.co.jp/
・・・実は昨日も、昼に自宅で
お好み焼き（モダン焼き）を作って食べました（苦笑）。
つまり、こういうことです。
自宅で私が作ったモダン焼きが、
ソースで確かにお好み焼きっぽくはなっているものの
全然美味しくないので、研究しに行って来たのです。
それで、明らかに以下のポイントが異なりました。
メモとして、残しておきます。
・粉は、あまり無くでも可。
・キャベツはまあまあ短めに、こまかく切る
一人前は160～230グラムくらいが丁度良い
・豚肉もこまかくして、まぜてしまう
・ちょっと紅生姜を入れると、味にしまりが出る
・風月では確認出来なかったが、山芋を入れるも良し
（粉にまざっているとは書いているけど・・・）
・鉄板の温度は、200度全開にするのではなく、160～180度くらい
・焼きそばは好みではあるが、生麺で味無しでも可
ただし、卵を練りこんだ風月オリジナルのものらしい
（私は普通にソースで焼いて、塩コショウをして入れてました）
・これも好みではあるが、最後にハナカツオを乗せて、ひっくり返す
・ギューギュー押して焼かない（汗） ←ヨメより
あと、追加情報として、、、
・風月のお好み焼きソース、焼きそばソースが、368円で売られている（笑）
・・・むむむっ！！
うむ、近々リベンジすることにしよう！